記事一覧
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春キャベツの重ね蒸し
旬の野菜を味わいましょう 材料（2人分）◎キャベツ…………150g◎豚ひき肉…………100g◎玉ネギ……………50g（1/4個）◎おろしショウガ…小さじ1★・みりん…………大さじ1・しょうゆ………大さじ1・ごま油…………小さじ1◎片栗粉…………小さじ1《あん》◎ニンジン………20g（せん切り）◎グリ... -
白菜と鶏肉の中華風クリーム煮
～冬野菜をおいしく～ 材料（2人分）◎鶏もも肉（皮なし）……1枚（約250g）◎白菜………………………1/6玉（約300g）◎ニンジン…………………1/4本（約40g）◎ブロッコリー……………4房（約40g）◎ショウガ…………………1/2片 A・鶏がらスープのもと…小さじ1・酒………………………大さじ1・水……………... -
ニンジンと大根のナムル
材料（2人分）◎ニンジン……………80g◎大根…………………100g◎塩……………………少々◎ごま油………………小さじ2◎ニンニクチューブ…1cm◎すりゴマ……………少々 作り方❶ニンジンと大根は千切りにし、塩を少々をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞る❷ニンニク、ごま油を加えて... -
シシャモのゴマ揚げ ダブルポテト添え
骨粗しょう症を食事から予防しよう! 材料シシャモ…………8尾（120g）片栗粉……………6gてんぷら粉（薄力粉で代用可）…大さじ2水…………………大さじ3白いりゴマ………20g揚げ油……………適宜 【付け合わせ】◎サツマイモ………40g◎ジャガイモ………40g◎マヨネーズ………6g 作り方❶シシャ... -
16 種田山頭火
依頼受け展覧会用に冊子 生命力の象徴女性を描く 稲垣恒夫さんが、佐久市の鼻顔稲荷神社（はなづらいなりじんじゃ）に山頭火の句碑を建てた時に撮った写真。左から稲垣さん、御代田町の「浅間縄文ミュージアム」の堤隆元館長、そして私 托鉢しながら全... -
15 松尾あつゆき
「原爆句抄」はすごい句 板画の句集出したい 松尾あつゆきの句集「ケロイド」に向けて試しに彫ってみた2句 信濃毎日新聞で2年ほど前に終わった連載「いまぞ熾(さか)りつ」は、長崎で被爆した自由律俳句の俳人松尾あつゆきの足跡を追い、信州での活動も... -
ツバメの「初見」
長野 ４月上旬に到達 韓国では飛来遅れる この時期、つい空を見上げてしまうことがあります。ツバメを探すためです。 日本で見られるツバメは、主にインドネシアやフィリピンなどの東南アジアから、春になると海を渡ってやってきます。気象庁の記録に... -
県獣・カモシカ
冬に生えてくる「下毛」 死因で多いのが「雪崩」 野生の知恵を通して天気や防災を考える「生きもの天気図鑑」。今回は長野県の県獣「カモシカ」が主役です。 山岳地帯に生息しているカモシカは、国の特別天然記念物に指定されていて、名前に「シカ」... -
雪の妖精・シマエナガ
寒い日には着膨れした ころんとした丸い姿に 北海道に生息する小鳥「シマエナガ」をご存じですか。体長は約14センチ、体重はわずか7グラムほどの国内でも最小級の野鳥で、北海道にのみ生息しています。冬になると白い羽毛に覆われることから、「雪の妖... -
冬を乗り切るライチョウの知恵
あまり飛ばずに歩く 休む時は雪の中へ 今年から「気象予報ムシ」は、「いきもの天気図鑑」として新たなスタートを切ります。「いきものの暮らしから天気を学ぶ」というテーマはそのままに、虫だけでなく、さまざまないきものをご紹介していきます。 ...
