ズッキーニのチーズ焼き

【材料（2人分）】
◎ズッキーニ………160g
◎溶けるチーズ……40g
◎こしょう…………少々

【作り方】
❶ズッキーニは輪切りの薄切りにする
❷オーブンシートにチーズの半分を広げ、ズッキーニを上に広げる
❸残り半分のチーズを上にのせ、こしょうを振って、オーブントースターやグリルでチーズが溶けるまで焼く（フライパンでふたをして焼いてもよい）

（週刊長野2026年6月20日号「健康レシピ」）